• 收縮
    • 電話咨詢

    • 0335-7079966
    行業動態Industry News
    海產品的知識[2015-12-11]

    烏賊

        俗稱墨魚,肉鮮美,富營養。生活在溫暖海洋中,游泳快速,主要以甲殼類為食,也捕食魚類及其他軟體動物等。
    烏賊可以說全身是寶,食用味美,藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。按我國中醫的傳統觀念,治病可以有藥療和食療兩種,而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起,它既符合傳統的醫學觀念,又接近現代保健食品的概念。烏賊的肉質鮮美,是一種可口的海鮮食品。
      
         
    墨魚,又稱烏賊,味道鮮美、營養豐富,藥食價值高,是海洋帶給人類的一種高蛋白,低脂肪佳食良藥。墨魚含蛋白質13%,而含脂肪僅為0.7%,是可經常食用的滋補海味,即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者,適量吃也無妨。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養成分,炒、蒸、燉、煮等法皆可。墨魚性干、味甘咸、入肝腎二經,有滋肝腎、補血脈之功!侗静萸笳妗分杏涊d,烏賊魚“入肝補血,入腎滋水強志!比敫握,是指其補血的作用;入腎,是有滋陰之功。由于其有良好的補血作用,因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調,如月經過多或月經提前等,有止血調經及減少經量的作用;婦女帶下清稀,腰疼、尿頻等,多吃墨魚也有好處。至于墨魚的墨液,也含有多種有益的成分,它包含豐富的蛋白質、脂肪、糖等有機化合物,除了提供營養、有助于促進胃液的分泌之外,還可以用于食療。國外研究人員從烏賊墨中提取出一種抗癌物質,它是一種由糖、蛋白質、類脂等組成的復合糖。他們在30只老鼠上接種癌細胞,再給其中15只服用復合糖。結果沒服用這種物質的老鼠全部死亡,服用復合糖的老鼠中有9只治愈,其余的也都延長了壽命。女子一生、不論經、孕、產、乳各期食用皆宜,有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。根據民間食療經驗,治白帶過多,可取鮮墨魚2個,洗凈,取瘦豬肉250克切片燉熟,以食鹽調味,每日1次,5日為一個療程。治月經過少或閉經,用墨魚肉、桃仁適量共煮食、每日一次,至月經增多或月經來潮為止。治子宮出血,取數個墨魚的墨汁煮湯服。對產后缺奶者、宜進食墨魚、章魚合煮的肉湯。墨魚的背部有一塊石灰質的骨頭,俗名烏賊骨,醫書上稱為海螵蛸。該骨含有碳酸鈣、磷酸鈣膠質、有機質及氯化鈉等,有止血、止滯、澀精止遺、制酸止痛的功效,適用于胃酸過多引起的胃及二十指腸潰瘍等病。
     蛤蜊
          蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。  
          蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用!侗静萁浭琛分杏涊d:"蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"現在除這種傳統用法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。動物實驗證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。  
          現代醫學認為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
    魷魚

        魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它并不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物。中國槍烏賊(俗稱“魷魚”),肉質細嫩,干制品稱“魷魚干”,肉質特佳,在國內外海味市場負有盛名。
        魷魚營養價值剖析 魷魚,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
    魷魚是一種大眾海鮮,曾列入清代“海八珍”之一,深受沿海和內地人民的歡迎。魷魚體大肉多,除了鮮食外,一般加工為淡干品。魷魚干肉爽味甜,是美味可口的佳肴, 魷魚干營養價值較高,每百克魷魚干含蛋白質66.7克,糖類3克,鈣100毫克,磷1038毫克,鐵4.4毫克,以及多種維生素。
    功效:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?梢种蒲械哪懝檀己,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
        魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效,有助于身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用,經常食用魷魚能延緩身體衰老,補虛澤膚作用。魷魚脂肪含量極低,1%不到,熱量亦低,是怕胖的人最佳肉類食品選擇。魷魚的肉中含有高量的;撬,脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,兩者都可減少血管壁內所累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的形成特具效力。兩者還能能補充腦力、預防老年癡呆癥等,對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人是特別有益健康的食物。

    蝦皮

        蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
        蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克,尤其是鈣的含量,是任何食品都無法比擬的。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。據日本科學家最近研究結果表明,血壓的高低與鈣含量呈負相關關系,適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物,只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明,鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合癥。另據美國《新科學家》雜志報道,在飲食中補充鈣,能直接抑制結腸癌細胞增殖,并可在2-3個月后使細胞趨于正常。
       另外,鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。


  • 日韩欧美亚洲范冰冰与中字,天堂亚洲小说区春色,亚欧女人在线,一本到高清视频不卡dvd日本,国产真实伦对白全集
    海產品的知識_行業動態_秦皇島求仙島旅游休閑食品_秦皇島求仙島旅游休閑食品 秦皇島食品 秦皇島特產 秦皇島旅游休閑食品 秦皇島零食 秦皇島特產零食
    • 電話咨詢

    • 0335-7079966
    行業動態
    海產品的知識[2015-12-11]

    烏賊

        俗稱墨魚,肉鮮美,富營養。生活在溫暖海洋中,游泳快速,主要以甲殼類為食,也捕食魚類及其他軟體動物等。
    烏賊可以說全身是寶,食用味美,藥用效佳。難能可貴的是它將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。按我國中醫的傳統觀念,治病可以有藥療和食療兩種,而食療即是把食品的美食功能與藥用價值結合在一起,它既符合傳統的醫學觀念,又接近現代保健食品的概念。烏賊的肉質鮮美,是一種可口的海鮮食品。
      
         
    墨魚,又稱烏賊,味道鮮美、營養豐富,藥食價值高,是海洋帶給人類的一種高蛋白,低脂肪佳食良藥。墨魚含蛋白質13%,而含脂肪僅為0.7%,是可經常食用的滋補海味,即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者,適量吃也無妨。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養成分,炒、蒸、燉、煮等法皆可。墨魚性干、味甘咸、入肝腎二經,有滋肝腎、補血脈之功!侗静萸笳妗分杏涊d,烏賊魚“入肝補血,入腎滋水強志!比敫握,是指其補血的作用;入腎,是有滋陰之功。由于其有良好的補血作用,因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調,如月經過多或月經提前等,有止血調經及減少經量的作用;婦女帶下清稀,腰疼、尿頻等,多吃墨魚也有好處。至于墨魚的墨液,也含有多種有益的成分,它包含豐富的蛋白質、脂肪、糖等有機化合物,除了提供營養、有助于促進胃液的分泌之外,還可以用于食療。國外研究人員從烏賊墨中提取出一種抗癌物質,它是一種由糖、蛋白質、類脂等組成的復合糖。他們在30只老鼠上接種癌細胞,再給其中15只服用復合糖。結果沒服用這種物質的老鼠全部死亡,服用復合糖的老鼠中有9只治愈,其余的也都延長了壽命。女子一生、不論經、孕、產、乳各期食用皆宜,有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。根據民間食療經驗,治白帶過多,可取鮮墨魚2個,洗凈,取瘦豬肉250克切片燉熟,以食鹽調味,每日1次,5日為一個療程。治月經過少或閉經,用墨魚肉、桃仁適量共煮食、每日一次,至月經增多或月經來潮為止。治子宮出血,取數個墨魚的墨汁煮湯服。對產后缺奶者、宜進食墨魚、章魚合煮的肉湯。墨魚的背部有一塊石灰質的骨頭,俗名烏賊骨,醫書上稱為海螵蛸。該骨含有碳酸鈣、磷酸鈣膠質、有機質及氯化鈉等,有止血、止滯、澀精止遺、制酸止痛的功效,適用于胃酸過多引起的胃及二十指腸潰瘍等病。
     蛤蜊
          蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全面,實屬物美價廉的海產品。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛黃酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。  
          蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用!侗静萁浭琛分杏涊d:"蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"現在除這種傳統用法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。動物實驗證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。  
          現代醫學認為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿;蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。
    魷魚

        魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它并不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物。中國槍烏賊(俗稱“魷魚”),肉質細嫩,干制品稱“魷魚干”,肉質特佳,在國內外海味市場負有盛名。
        魷魚營養價值剖析 魷魚,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
    魷魚是一種大眾海鮮,曾列入清代“海八珍”之一,深受沿海和內地人民的歡迎。魷魚體大肉多,除了鮮食外,一般加工為淡干品。魷魚干肉爽味甜,是美味可口的佳肴, 魷魚干營養價值較高,每百克魷魚干含蛋白質66.7克,糖類3克,鈣100毫克,磷1038毫克,鐵4.4毫克,以及多種維生素。
    功效:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?梢种蒲械哪懝檀己,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
        魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效,有助于身體抗疲勞。魷魚還有調節血壓、保護神經纖維活化細胞的作用,經常食用魷魚能延緩身體衰老,補虛澤膚作用。魷魚脂肪含量極低,1%不到,熱量亦低,是怕胖的人最佳肉類食品選擇。魷魚的肉中含有高量的;撬,脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,兩者都可減少血管壁內所累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的形成特具效力。兩者還能能補充腦力、預防老年癡呆癥等,對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人是特別有益健康的食物。

    蝦皮

        蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。
        蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克,尤其是鈣的含量,是任何食品都無法比擬的。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。據日本科學家最近研究結果表明,血壓的高低與鈣含量呈負相關關系,適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物,只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明,鈣還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合癥。另據美國《新科學家》雜志報道,在飲食中補充鈣,能直接抑制結腸癌細胞增殖,并可在2-3個月后使細胞趨于正常。
       另外,鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。